2009年11月12日 星期四

椰香金瓜露

很久沒有煮糖水了,前陣子在報章上看到健康滋補的可口糖水──椰香金瓜露,手癢癢又嘴癢癢,幹活去料。
食譜是來自甜品哥哥糖水專賣店的主要掌廚人封龍。
喜歡金瓜,因為金瓜擁有抗高血壓功能,低膽固醇,可幫助消化。加上所需的材料都有齊,好啦,煮來當宵夜料囉!

椰香金瓜露(5人份)
材料:
紅肉金瓜(南瓜)  1個
泰國特級椰浆   350毫升
淡奶   100毫升
水晶冰糖   300克
沙谷   少許
水   適量

步驟:
1.金瓜去皮,去籽,切成小片。
2.容器內放入金瓜、盖過金瓜的水份、冰糖,一起煮成溶狀。
3.用打蛋器將金瓜 打成浆狀,加入淡奶、椰浆及沙谷一起打至均勻。
椰浆,沙谷和淡奶。兩人食用,除了沙谷,其他材料都減半。
去皮去籽再切成塊狀的金瓜。
將金瓜,水及冰糖煮成溶狀。
第一次處理沙谷,還打電話問老媽子怎麼弄啊!哇卡卡~~
嘿嘿,我的椰香金瓜露成品出來了,哇卡卡~~老公竟然給我滿分10分裡的8.5的高分,說好喝,爽到我半夜睡不著nia。。。哈哈哈~~~很容易做對不對?paiseh啦,獻醜了。。。
隔兩天再煮,愛愛很給臉的比good的手勢給他老豆拍照,哈哈哈~~~

3 則留言:

小鎮姑娘 提到...

厲害喔!要加油~~~那我們才會有口福~~~哈哈哈哈哈哈~~~^^

寶貝媽咪 提到...

呵呵~~妳也去試做吧!我前後做了兩次,南瓜也沒有了。。。

Simon Yeow 提到...

请问怎样用打蛋器去打它呢? 在锅里开着火打吗??