椰香金瓜露

很久沒有煮糖水了，前陣子在報章上看到健康滋補的可口糖水──椰香金瓜露，手癢癢又嘴癢癢，幹活去料。
食譜是來自甜品哥哥糖水專賣店的主要掌廚人封龍。
喜歡金瓜，因為金瓜擁有抗高血壓功能，低膽固醇，可幫助消化。加上所需的材料都有齊，好啦，煮來當宵夜料囉！

椰香金瓜露（5人份）
材料：
紅肉金瓜（南瓜）　　1個
泰國特級椰浆　　　350毫升
淡奶　　　100毫升
水晶冰糖　　　300克
沙谷　　　少許
水　　　適量

步驟：
1.金瓜去皮，去籽，切成小片。
2.容器內放入金瓜、盖過金瓜的水份、冰糖，一起煮成溶狀。
3.用打蛋器將金瓜 打成浆狀，加入淡奶、椰浆及沙谷一起打至均勻。
椰浆，沙谷和淡奶。兩人食用，除了沙谷，其他材料都減半。
去皮去籽再切成塊狀的金瓜。
將金瓜，水及冰糖煮成溶狀。
第一次處理沙谷，還打電話問老媽子怎麼弄啊！哇卡卡~~
嘿嘿，我的椰香金瓜露成品出來了，哇卡卡~~老公竟然給我滿分10分裡的8.5的高分，說好喝，爽到我半夜睡不著nia。。。哈哈哈~~~很容易做對不對？paiseh啦，獻醜了。。。
隔兩天再煮，愛愛很給臉的比good的手勢給他老豆拍照，哈哈哈~~~