當全職主婦以來,最高興的莫過於“覺得”自己的廚藝可以進步不少(偷偷笑一下)。
是啊,一星期有數天在家,天天給老公孩子煮飯做菜,有時煮顯了,呵呵,就會偷空爬下網,每次第一個要到的就是Ohbin的家。
想到咱們家好久沒有辣食上桌了,某天心血來潮,在Ohbin家看到這道菜,心癢癢嘴巴也癢癢,也不理所需的材料還欠那一些些,就快快准備去了。
第一次煮Chicken Vindaloo,沒有下醋和mustard Seeds,那個辣椒糊剛好家裡也沒有,應酬式的用了家中的辣椒醬,出來的味道和顏色肯定沒有Ohbin那個對味。也不過喔,原來變相了的Chicken Vindaloo,味道還是一樣的棒喔!嘻嘻~~
通常有了第一次,接下來就會有第二次的啦!我家的老公說好吃,我就敢敢把這道菜搬回我媽家,回去煮給家人吃。媽媽家的材料都很齊全,唯一就是沒有買到mustard Seeds,沒關係啦,至少比第一次好了。這回煮的Chicken Vindaloo有上色了,唯美中不足的是,Ohbin說要小火滚至熟透,而我卻忘了調去小火,本來該有的汁都快被煮干了,有點失手。
啊不過hor,我家弟媳一看到就哇哇的叫,愛吃肉的她未開飯時快快拿起一塊肉送進口裡,還猛說好吃!哈哈,更爽的是,我老豆以前常說我煮的菜是“阿麗套餐──不夠味”,唯這次他一邊吃一邊點頭說:“嗯,好吃!”哈哈哈~~
那時候喔,坦白說我還真的很開心,不為什麼,就是為了煮了一道好菜讓家人喜歡,我就很滿足了!
嘻嘻,想吃Chicken Vindaloo嗎?可以試試動手煮喔!真的就如Ohbin說的,這雞很容易煮,不用椰浆不用咖哩粉,吃起来開胃又下飯,好吃喔!
上下這兩張照片都是第二次煮出來的Chicken Vindaloo,唯就是少了點那個可以配飯的咖哩汁。
沒有調色的照片,顏色略暗喔!不過,食物還是一樣的好吃,嘻嘻~~
這是第一次煮的Chicken Vindaloo,是不是和上面兩張差很遠?嘻嘻~~有辣椒糊和沒有辣椒糊的分別囉。
以下是所需的材料和做法。我第一次煮用了6個雞腿,第二次煮一整只雞,材料也跟著增加一些,就自己agak-agak囉!對啊師奶,忘了說那食譜就是Ohbin家的囉!嘻~~
食譜來源:Ohbin's Recipe
Chicken Vindaloo
材料:
1. 雞肉塊 1-1.5kg
2. 马铃薯 2-3粒
3. 水一杯
4. 盐两茶匙
5. 醋2茶匙
6. 雞粉1茶匙
7. 糖2茶匙
攪爛的材料:
1. 辣椒干12条
2. 洋葱两粒
3. 蒜头4瓣
4. 姜块3cm
5. Fennel 1茶匙
6. Cummin 2茶匙
7. mustard Seeds 1茶匙
8. 辣椒糊80g
做法:
1. 用油爆香攪爛材料至出油
2. 放入雞塊和马铃薯攪拌
3. 下水小火滚至熟透
4. 下其他调味料即可。
2011年5月28日 星期六
2011年5月25日 星期三
McD麥香雞漢堡包
這是18日那天McD買一送一的好康。昨天和今天也有同樣的好康,但這次把紙打印出來後卻忘了,所以沒再吃到。
喜歡M字頭的這個麥香雞,想當年大弟在M字頭裡打工,夜晚放工總會打包一些帶回家,那時很爽吃,有時我還可以一次過掃兩個下去,很漲很飽但也很爽。
還記得當年每逢週三,也可以以三令吉優惠價買到它。那時在南洋上班,很喜歡週三這一天。每當這天到來,搭車到KL時途經M字頭,偶爾會轉去打包一粒麥香雞當午餐。那個年代,花上三令吉吃一粒麥香雞漢堡對我來說還真的是挺奢侈的,因為薪水並不多啊!不過,還好也不是常常啦!
現在麥香雞不再有這優惠了對嗎?這次的買一送一,一粒算到來也只是三令吉多一些,所以才讓我想起當年的三令吉漢堡。嘻~~
直到現在,有去M字頭,我還是喜歡吃這個漢堡。只是,它可不再是三令吉了喔!
5月的黃肚鳥
黃肚鳥繼3月份第四次到來生產後,和去年一樣,五月初亦是黃肚鳥生BB的好時機。
是的,我家陽台五月初又見黃肚鳥啦~~
看來沒把鳥巢拆掉是對的。
牠們還會回來,而且來的時間是和去年一模一樣的。
這一次,家裡兩個小朋友會期待了,每當聽見鳥叫聲,就趕緊跑到陽台的玻璃門前躲著,然後大叫“阿bird來料嚕!”,哈哈~~為什麼要躲著?因為黃肚鳥到來時,見有人在陽台,牠們就不會飛到鳥巢去的,而是飛走兜圈子去,見沒人後再飛回來。
這是黃肚鳥第五次到來,小朋友對牠們終於存有印像了,真好!現在看阿bird是她們每天必有的動作,記得的話還會叫我們給阿bird拍照錄影,之後她們還會吵看阿bird喂蟲蟲的畫面呢!
這次雖沒像過去般從到尾都替黃肚鳥拍寫真,但捕捉鳥兒餵食的照片和錄影還真不少,多虧小朋友喜愛哩!
沒時間處理組照,選了幾張好樣的放上來好了。反正看來看去牠們也還不都是一個樣兒嘛,哈哈~~
是的,我家陽台五月初又見黃肚鳥啦~~
看來沒把鳥巢拆掉是對的。
牠們還會回來,而且來的時間是和去年一模一樣的。
這一次,家裡兩個小朋友會期待了,每當聽見鳥叫聲,就趕緊跑到陽台的玻璃門前躲著,然後大叫“阿bird來料嚕!”,哈哈~~為什麼要躲著?因為黃肚鳥到來時,見有人在陽台,牠們就不會飛到鳥巢去的,而是飛走兜圈子去,見沒人後再飛回來。
這是黃肚鳥第五次到來,小朋友對牠們終於存有印像了,真好!現在看阿bird是她們每天必有的動作,記得的話還會叫我們給阿bird拍照錄影,之後她們還會吵看阿bird喂蟲蟲的畫面呢!
這次雖沒像過去般從到尾都替黃肚鳥拍寫真,但捕捉鳥兒餵食的照片和錄影還真不少,多虧小朋友喜愛哩!
沒時間處理組照,選了幾張好樣的放上來好了。反正看來看去牠們也還不都是一個樣兒嘛,哈哈~~
2011年5月20日 星期五
2011年5月14日 星期六
2011年5月11日 星期三
324樂樂兩歲生日
嗯,我知道這是過去事了,但還是要找機會放上來(不介意看舊聞的話),當我的紀念。
樂樂的324兩歲生日,最幸福的事,莫過於可以大口大口的吃著她最愛的雞蛋了。想起週歲時的生日只能看蛋不能吃蛋,現在的她真的很幸福,感恩啊!
這天早上有雞蛋面線和紅雞蛋,是媽咪和阿婆為樂樂准備的。是夜,我們到了大弟推荐於balakong星安廟的天下美味園去,點了六道菜,價客便宜又好吃,有機會過去那裡,不妨去試試。
飽餐後我們即返家,媽咪在近傍晚時分已為樂樂做好今年的生日蛋糕──蒸雞蛋糕。嘻嘻~~這是媽咪許下的承諾,要學會做雞蛋糕,親手為我的寶貝做個簡單的生日蛋糕。
對啊,雞蛋糕也可以是生日蛋糕,我家樂樂今年可以吃雞蛋了,能夠為孩子做蛋糕,再看到樂樂那可愛又天真的笑容,那是件很值得的事。
我的生日雞蛋糕,就只是在上層弄點簡單的裝飾,小小的感覺就出來啦!就在媽咪給蛋糕裝飾時,家中那三個小瓜還在一旁不停的偷吃巧克力粒哩!嘻~~不過,這樣的感覺真的很棒喔!
一切就備就緒,再點上兩支蠟燭,大家即為樂樂唱出生日快樂歌。雖然這只是個簡簡單單的生日,但看著聽著孩子的歡笑聲,媽咪的內心是無比的喜悅,感恩。我親愛的寶貝,妳要安康長大喔!
樂樂的324兩歲生日,最幸福的事,莫過於可以大口大口的吃著她最愛的雞蛋了。想起週歲時的生日只能看蛋不能吃蛋,現在的她真的很幸福,感恩啊!
這天早上有雞蛋面線和紅雞蛋,是媽咪和阿婆為樂樂准備的。是夜,我們到了大弟推荐於balakong星安廟的天下美味園去,點了六道菜,價客便宜又好吃,有機會過去那裡,不妨去試試。
飽餐後我們即返家,媽咪在近傍晚時分已為樂樂做好今年的生日蛋糕──蒸雞蛋糕。嘻嘻~~這是媽咪許下的承諾,要學會做雞蛋糕,親手為我的寶貝做個簡單的生日蛋糕。
對啊,雞蛋糕也可以是生日蛋糕,我家樂樂今年可以吃雞蛋了,能夠為孩子做蛋糕,再看到樂樂那可愛又天真的笑容,那是件很值得的事。
我的生日雞蛋糕,就只是在上層弄點簡單的裝飾,小小的感覺就出來啦!就在媽咪給蛋糕裝飾時,家中那三個小瓜還在一旁不停的偷吃巧克力粒哩!嘻~~不過,這樣的感覺真的很棒喔!
一切就備就緒,再點上兩支蠟燭,大家即為樂樂唱出生日快樂歌。雖然這只是個簡簡單單的生日,但看著聽著孩子的歡笑聲,媽咪的內心是無比的喜悅,感恩。我親愛的寶貝,妳要安康長大喔!
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