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2012年9月12日 星期三

【話說‧幸孕‧8】灰常時期

第三胎孕早期,已經不需要上班的我,很常很常餓著醒來,又餓著睡去。
孕吐,在孕7週開始。
只是,這一次吐的時間,較少發生在早上或中午時分,而是常常在半夜時分的臨睡前。
可以嘔個半死,但有時又像嘔不出卡著卡著那樣,很苦。

很多很多食物,很多很多味道,我是極度的討厭。
能吃能喝的,好像都和以前不一樣了。
每天的晚餐,頂多一湯匙的白飯,撈著湯水,吃得下,已經足夠。反正,最後都會嘔完就是了。

嗅覺,也突然過敏到不行。

這一次,因為得親自下廚,所以對炒著菜時的蒜味倒還頂得順,但不下锅的蒜,遠遠就可嗅得到,逃之夭夭的說,那簡直是臭死!通常,這會發生在我回媽媽家時的說。

還有啊~~那些榴槤啊~~芒果啊等的所有會發出香味的水果或食物,對我來說,全都是難聞的味道,是很刺鼻滴。。。家人那時還笑我變態了!唉。。。這,我也不想的嘛!

從前,我老愛嗅孩子們的髮味,哪怕是老二頭髮常有的汗水味,老公的體味等。此刻聞到,髮味其實咧是香的,但我卻覺得是臭到不行,而老二頭髮的汗水味,忽地變回了洗髮水的味道,一點兒汗水味都沒有,所以我討厭極了浴室裡所有沖洗的味道,噁到半命啊!也因為如此,我抗拒替孩子們沖涼。這份差事,其實有在家的每天幾乎都由老公代勞,有年餘了吧!此刻對味道的“過敏期”,是更理所當然的干著啦~~就算回媽媽家,亦有家人代勞,可以的話,則避而遠之哩!

可憐這時期我家的老二樂樂,因為媽咪害怕聞到她的“髮香味”,害她每晚睡覺時間到要窩在媽咪身邊時准會讓媽咪推到旁邊去,再和她說:“頭不要對著我的臉啊!”淒涼喔!

“很臭!很臭!”這句話在這灰常時期是我一直掛在嘴邊的。
討厭那些味道,但又無法避免去聞到。
這次印像最深刻的,就是連自己的沐浴用品都抗拒。洗臉霜和沐浴露的味道,令我不舒服。也因為如此,那陣子都很夠力的每天只用清水沖涼和洗臉。。。

這次唯一最大的收獲就是“突然之間”因為每天要讓鼻子呼吸順暢而拼命吸/塗慣了的上標油,因為某天樂樂不小心地將它打破後,因為沒有存貨,而讓我就這樣戒掉了“吸上癮”的習慣。在這時期,其實塗上標油是讓我很噁心的,那個味道,我忽地超級反感,但孕早期鼻子常會因充血而塞著,唯有用它來通一通,最後,還是樂樂讓我成功戒了它。這個,連我媽都難以置信哩!哈哈~~

雖說對味道很過敏,但關於吃的喝的,還是有想念的有愛吃的。

那個初期,忽地會一早就想念,小时候爱吃的,家鄉味的食物。不是一次半次,而是一直的想著。

有那個踩著腳踏車到處叫賣面湯的小販,他腳踏車上的小喇叭還會發出bo bu bo bu的聲響。他的清汤血蛤粿条,熱騰騰的,我超喜番。每每想起,還是會猛吞口水的說。

還有那個小學時媽媽常叫我們去打包回來的块二钱的海南鸡饭,那個檔口,我還記得在那裡。那個年代,塊二錢買得到一包雞飯,現在,哪裡還找得到?尤其我很愛很想吃的這一檔海南雞飯。。。

除了上面的,想念的還有益记露​天的云吞面,老公以前因為這樣而常取笑我,說只有我家鄉的這云吞面最好吃。。。對啊,吃來吃去,還是會覺得是小時候的家鄉味最棒!

再來一個超级想念的,就也是騎著腳踏車沿街叫賣猪肠粉的那個安娣。。。饿料。。。

不過很感動的是,這些我想念的食物,最後還是有吃到,哪怕吃不多,但我很歡喜喔!

坦白說,這次好孕並非想像中的那個樣,所以真的吃了很多很多以前都不敢吃,不常吃的東西。有時候從嘴巴吃進去時,內心還真的很愧疚一下,貝比不懂會怎樣啊?算了,不想這樣多了!不過從愛愛和樂樂身上可以看得出來,懷愛愛我戒口很嚴,懷樂樂放鬆不少;現在這兩姐妹,一個很挑食,不太敢嚐試新東西(就跟她媽的一個樣),一個就像足她老豆,什麼都敢吃,還會和妳order,我要吃辣面!哈哈~~所以,這個龍寶寶不懂在這方面會不會像二姐多一些?
雞精,孕早期幾乎天天都喝一瓶。這小妞也幾乎天天和媽咪分享那四分一的好料。她說,好喝!

我不愛吃面,但唯獨這個馬來檔的這個面我很喜歡。一個星期老公總會買好幾次給我吃,還有那個拉茶。

在那個每天都很想喝熱騰騰的湯水的灰常時期,老公總會為我煲上好些湯湯水水。
某個早上起來,他給我端上一碗熱騰騰的山藥冬菇干貝雞湯,心,真的倍感溫暖啊!
 
晚餐少吃的時候,只要喝著他煲的湯,既暖胃又可口,就甜到心坎裡去了,真的!

早晨起床肚子總是特別餓,特別想吃很多東西。
某天想念著以前公司同事常打包的姜炒飯,老公馬上到廚房炒了個簡單的姜炒飯給我,再加一顆荷包蛋。
看著它再看著他,我知道我是幸福的。感恩我生命裡能擁有他!

我說我很想吃這個,他二話不說就買回來給我吃,感動。。。

想記錄的很多,但其實到今天已經孕滿30週了,我還停留在孕早期的貼。幾夠力慢的說!沒辦法,我沒有精力一直呆坐在電腦前,那個下身和屁屁真的很痛的說,一胎比一胎夠力!唉。。。但願能趕在最後將龍寶寶put出來的這10週內寫完我想寫的,就但願吧!哈哈~~

2012年1月12日 星期四

每天的早餐


每天早上送愛愛到學堂
總會經過一個印度安哥的小檔口
開學後這一連幾天都幫襯他
原來他的辣死你媽裡邊的參峇
還真的好好吃
一粒全蛋加少許花生
只是塊三錢一包
一杯越南咖啡
一包辣死你媽
就這樣成了我每一天的早餐
呵呵

2012年1月9日 星期一

今年的臘八粥


今年,原來我還有機會吃到這個,臘八粥。
這臘八粥是每年在公司都有機會嚐到的。
我以為,我也想,我是離開了公司,沒機會吃到了。
嗯,那是每每在年尾看著日曆就會想起的事兒。
結果,那一天佛光山送來臘八粥到公司,晚上還有剩餘的,老公帶了回來。
所以,我有機會,是的,我又有機會嚐到。
我想念它,有著公司濃濃的味道。
是幸福的。
我感恩。

2012年1月2日 星期一

千里之行(五)

ok,拖到第二年,2012都來了才繼續我那未完成的千里之行的故事。。。呵呵,是有夠久了的事喲!

話說千里之行(四)提的是我們的住宿,這篇就記下當晚我們唯一去到的這個地方──Tapak Pasar Malam Brinchang。

我們住宿在Tanah Rata,到Brinchang其實不遠,在剛進入金馬侖尋找住宿地點時有經過這裡,遠處就讓我發現它的存在,我一直嚷著要來要來!真的嘛,到過金馬侖醬多次,但每一次都不是在週末時間來,所以都不曾碰上夜市擺檔的時間。這次就因為是學校假期,難得它的夜市天天都擺檔,不去是不可以的,哈哈!

所以,我們的時間都耗在Brinchang的這個夜市了。它就座落在警局對面,據說是週五和週六晚有擺檔,但遇上學校假期和公共假期時就會天天都擺檔,我們“有幸”在這個時候到來,怎樣都要逛逛金馬侖的夜市哩!

其實這裡的夜市就和我們平常看到的夜市大都是一樣的(怎樣?Satu Malaysia的夜市不都一樣的囉!),沒什麼差別。唯一的不一樣就是多了很多草莓啊,蔬菜水果啊,玉蜀黍啊,還有很多草莓造型的東西,衣服等的。

這一趟到來最感慶幸的是,老天真的疼惜我們,除了剛開始逛夜市時有滴到數滴雨點,當時我們還快步走,就怕會突然下起大雨。但走沒多久,才發現雨滴都小了,沒了,真好!我們也就此繼續逛夜市,而且是看的時候多買的時候少。

至於當晚的天氣,還真的可說是“好得不得了”!冷。。。真的很冷。。。好久沒在這裡逗留,也快忘了金馬侖有多冷了(抱歉啦,我是怕冷的動物,所以這樣的好天氣,對我這怪人來說是真的很冷的啦!),我就記得我沒帶上長褲冷衣之類的,所以在去探望美麗師奶後就去超市買了一件長褲,否則我就會冷到半命了唄!

忘了在夜市逗留了多久,這樣隨意的走走看看其實真的很爽快,加上冷冷的天氣,小朋友也很喜歡!至於要怎樣讓她們區分到過云頂和金馬侖?我只會這麼說:云頂有摩天輪有很多東西玩的,金馬侖就是有很多strawberry的啦!呵呵~~要她們容易記得,也只有這兩個是分別最大的吧!

是夜,我們的晚餐,在不很餓的情況下,最後選了什麼吃?哈哈。。。就是以前和老公一塊來時必會報到的地方──印度店喝拉茶吃roti canai還有印度炒面!哇卡卡!是的,還記得某一年我們到來,我們的宵夜就是冷冷的天配上熱騰騰的拉茶,好好喝喔!所以啦,這樣的夜晚,哪裡可以少得了拉茶的陪伴?也因為在夜市逛的時候買了不少小食,走走吃吃的,所以大家的肚子都不很餓,最想吃的,還是這個啦!

逛完夜市吃了屬於我們的晚餐,我們還到過另一個非常靠近我們住宿點的地方,不懂該稱它為什麼,也沒有拍到照片,但它就像一個小夜市般,占地不大,賣的也都只是裝飾品啊鞋子衣服等的,沒有蔬菜水果之類的,因為很小型,所以很快就走完了。

返回客棧休息時,讓我挺驚訝的就是,有數名老外拿了房內被單,就這麼坐在戶外的椅子上,披上被單休息睡覺。天啊,這對我來說應該是不可能的任務吧!這樣冷的天氣,我躲在屋內還會覺得冷的嘛!更何況,他們就只是一件上衣配短褲,就行了!嗯,老外就是老外,住慣四季國,所以一點都不怕冷啊!

Tapak Pasar Malam Brinchang

這裡邊有個停車場,所以進入這裡的車子是要收費的,但忘了是多少錢。
我們的車子都停路邊,後來才知道這裡有得parking。

夜市裡看到很多這個
我家小朋友對它們很有興趣
但她們的娘就是沒興趣買給她們吃

金馬侖的珍珠玉米(玉蜀黍)
我們在這裡買了一堆
老板還送上數小條給我們
生吃也可以
但我帶回家拿來煲湯
一些就煮熟才吃
好甜,好好吃

草莓造型的東西真的是多到
但我一樣都沒買

媽咪最開恩的就是讓她們吃這個
一人一支
(有後續的,回家後就慘了!)

吵要吃的人是姐姐
但妹妹哪裡也會放過它?

第一次讓她們一人吃一片roti canai
但愛愛只吃半塊而已
也還好那個醬料不辣
她說好好吃

看這小朋友的怪模樣
知道老豆拍她
一直扮這動作
哈哈
樂樂真的很會吃
我還要和她“搶”才行


2011年11月30日 星期三

紅蝦翡翠白玉床


雖說當了全職媽媽後我才正式走入廚房的
為了老公為了孩子
我還真的很享受過這樣的生活
小小聲說哦
懶骨頭的時候
就是冰箱裡有什麼就隨便煮煮算了
心血來潮的時候
就會很想變變把戲玩一玩
這道原本不知如何取名的菜
其實也是當時亂煮一通的
我家的菜餚
除了酸辣食物是重口味
其他的
大都是偏清淡多一些
所以啊
當年偶爾難得下廚
就被老爸說我煮的是“阿麗套餐”了
──少油少盐無味精,就是我的菜

好囉,給大家送上這道個人也很滿意的傑作
亂亂煮有時也有亂亂煮的美
卻想不到要給它標個什麼名堂
請老公替我想想
他一下就唸了這個菜名來
《紅蝦翡翠白玉床》
喲~~真是美極了
老公就是老公
哈哈哈

_____我是菜菜人_____

《紅蝦翡翠白玉床》

材料(我們一家四口的份量):
1.包菜(適量)
2.紅蘿蔔(適量)
3.花椰菜(適量)
4.大蝦(也可換成中蝦,但我放6隻大蝦)
5.蒜頭(適量)
6.牛油(一大匙)
7.水(適量)

調味料:
鮑魚汁(我都是agak agak的,約有一大匙吧)

做法:
1.花椰菜切小片後用熱水燙熟,撈起備用。
(水滾後加幾滴油和一點盐在水內,好讓花椰菜有點點味道和油亮一些)

2.下油炒香蒜頭,下包菜和紅蘿蔔炒勻,之後加入鮑魚汁(我是agak agak的,若不夠味就再加)翻炒,加點水燜給它熟。盛起置碟中。

3.用另一個鍋子放入約1大匙的牛油,讓它溶化。之後將大蝦一隻隻放入鍋中煎熟(兩面都要翻煎,直到熟透)。盛起。

4.將花椰菜擺放在炒好了的包菜上面圍個圈(中間不要放花椰菜)。

5.之後將大蝦置在最上面的中間,擺美美,嘿嘿~~這樣子就行了喲!完成!

_____我是菜菜人_____

如何?我的料理就是這麼簡單啦
太多工夫的我懶得做
所以也就不會做
哈哈哈
還有哦
我家廚房是沒有准備味精的
煮的菜常都是淡淡的
炒菜最pandai也只是下些蚝油或鮑魚汁
很多時候連盐我都沒有放
所以,如果煮的時候覺得不夠味
就自己另外再加吧
而花椰菜像我般處理多是沒味道
吃的時候可沾沾菜汁
就很好吃了
要大蝦好吃的另個方法
可以在煎著的時候灑點椒盐或盐在它上面
味道更佳
嘿嘿
《紅蝦翡翠白玉床》,試試吧!

2011年11月29日 星期二

結束試讀期


上個月中還在說著給愛愛找幼兒園
一眨眼的,11月即將結束
而我家的愛愛
也就這麼樣“混”進她的學堂一個月了
今天,是她臨時插進四歲班的最後一天上課
其實這家幼兒園的半天制學生是唸到12月15日的
但之前報讀時已說明來試試半個月到一個月
所以上完今天的課
媽咪就私下讓愛愛放大假去玩囉
她喲
每次一聽到快放假不用上課
就很興奮的說
“那我可以回阿婆家住了哦!”
呵呵呵
想當年
我們唸書時不也常在倒數著學校假期嗎
現在輪到自己的孩子這麼期待了
原來啊
小朋友的想法大都一樣的
跑不掉
說回來
還沒正式讓她穿校服在這裡亮相過吧
早上叫她起床還挺乖巧的
說拍張照片媽咪幫妳放上網
她也樂得擺了好幾個甫士任你拍
怎樣
還可以吧
四歲的愛愛
配上一個大書包
超搞笑的哩
哈哈

昨午後,呆在廚房請教我的私人軍師
怎樣用optima粉烘焙牛油蛋糕
這一做就是兩輪
因為烤箱不大
不能一次過做太多擱著等
出爐後的牛油蛋糕也非想像中的美
不過,最後在最經濟的辦法下
我還是讓它看起來順眼些了
哈哈

兩輪的烘焙
做了38個小蛋糕
讓愛愛今天上課時帶了30個去
與班上老師和同學們分享
早上送她去幼兒園
老師還誤以為是她的生日呢
呵呵呵~~趕快澄清一下
媽咪做爽的,要請大家吃
接下來愛愛就要在明年初開學才能和老師同學見面了喔
想必她一定很思念學堂生活
這個11月
因為愛愛上學
我們家的生活作息有了更改
便棒的是
原來媽咪還是有機會追看晚間連續集的
只是不在晚間10點正看了
而是早上送她去上學後回來
馬上上網追戲
呵呵呵
有tonton還真的很好
錯過的,都可以追回
忘了說
今天是1129,也是媽咪全職滿8個月的日子
真爽啊!

番茄雞丁


我家的餐桌上
幾乎每天都得要准備一道“青色料理”才行
因為我那可愛的樂樂
是個標準的“菜菜人”
──無青菜不歡的孩子

11月24日那天的晚餐
家裡沒有青菜了
只剩下唯一的broccoli
翻完冰箱
還有一些紅蘿蔔番茄黃瓜和雞胸肉
想想不如煮道沒有辣味的番茄雞丁吧
小朋友可以吃

第一次煮沒有辣味的番茄雞丁
加上切成一朵朵的broccoli
這樣擺設
原來孩子們很喜歡
從廚房捧了出來
小朋友看呆了
嘻嘻
媽咪少有的會有這樣的傑作吧
她們說很美
我說這是tomato變的甜甜雞
孩子們都笑了
她們都愛甜食
說甜甜雞她們肯定喜歡
說這是拔蘿蔔她們就會邊吃邊哼唱《拔蘿蔔》的兒歌
好有趣

將照片放上FB
也是少有的獲得很多朋友的like
原來這樣簡單的一道菜
不只孩子喜歡
大家都喜歡
感恩啊

2011年11月25日 星期五

15分鐘大手牽小手

20111102,上學的第二天。
一切就如昨早般進行著。
在愛愛一切准備就緒之後,只是少了還在睡夢中的爸比和妹妹的陪伴,是的,今天是我親自帶愛愛去上學,我們母女倆手牽手一起走,走到她就讀的幼稚園去。

早上七時三十分我牽著愛愛的小手,她臉上的表情一直是很興奮的。我們下樓去,走到住家外的公園,我問她,書包重不重啊?需不需要媽咪幫妳揹啊?但她就是不停的揮揮她那雙小手說,不用啦,不用啦,我自己揹就可以了!呵呵,這孩子啊,准是被她自己選的新書包深深吸引著,難得上學嚕,也有自己的書包了,她可是開心得很啊!好嚕,那妳就自己來吧,但如果是揹得很辛苦,可以請媽咪幫忙喔!嗯,我是這麼回答她的。我知道這一路走到學校,看她那滿足的神情是不會要我代勞的。哈哈!

我們從住家走到公園,再從公園外的走道來到一排排的店屋前,再走向最尾端的目的地,我們母女倆其實走了15分鐘的時間才抵達。

這15分鐘的路程,我們就這樣大手牽小手,不停的往前走。我超喜歡這樣的親子感覺。牽著愛愛的小手,我們共同呼吸著早晨新鮮的空氣,聊著只有我和她才懂得的悄悄話,然後我們還會四處望。我們看到早晨的公園有許多人在做運動,有做早操的安娣安哥,有在公園四週跑步的,也有不少人帶著大狗小狗來遛狗,其實媽咪我是挺怕的,公園角落有個告示板指明不可帶狗狗到公園,但這些街坊好像(其實是根本)視而不見的哩!所以見到有狗兒,我都牽著愛愛快步走過。

不過說真的,我們搬來這裡七年了,今天還是媽咪我第一次沒坐車子而是走到住家外面去“看世界”,而且還是為了孩子而走出去的。而那早晨的公園,原來有著我久違了的清新空氣,所以啊,可以想像我們家是因為工作關係而多久沒有呼吸到新鮮空氣了耶!還好還好,未來的日子,我可以把帶孩子走路上學當作我們的運動,而這樣的日子,相信會是一連四年都在進行著的了!呵呵~~

好囉,來到幼稚園,我還是像昨天一樣陪伴她進入,再等候八點正的上課時間到來。愛愛是興奮的,但見到陌生的小同學,還是會靦腆。她是慢熱型的家伙,所以我也不要她急著去認識新朋友,久了,她自然會與同學們熟絡。她就坐在我身旁,看著其他小朋友在互動,偶爾還會偷笑。

就在時間到也陪伴她多一陣子後我就要離開,愛愛沒有因為我要回去了而鬧別扭,此刻的我還真的很欣慰的說。她目送我離開,我在門口向她比著good的手勢,她笑得很開心。而我,就這樣帶著滿滿的快樂和欣慰走路回家。嗯,孩子,她是可以的!
昨夜給她買書包,她看中這一個angry bird 的。
她外婆看到,說怎這樣怕輸?買到這麼大的書包?
哈哈~~買的時候沒有讓她揹看,回來才發現揹起來還真的很大的說。
不過也沒關係,書包便宜且耐用就好,說不定兩年後還可以讓樂樂用上。
哇卡卡~~
其實學堂有提供早餐給小朋友
但媽咪還是早一點起床給愛愛准備的超級簡單的造型面包便當
她很喜歡
這個動物造型便當盒,是公司同事送給她的,也是愛愛的寶貝,哈哈!
20111103第三個上學日的早上
同樣的造型面包便當
另外再加蛋皮芝士捲和八爪魚香腸
愛愛看到又是一陣歡喜!

2011年9月22日 星期四

2011の中秋

每年的八月十五中秋節,也是我們擁有屬於自己家的紀念日。

想當年從前房東那兒搬走,住進我們的20641,好像才是不久前的事兒。可日子真的留不住,一眨眼原來我們都住了有七年。

今年的中秋節早上,有著七年前搬家的味道。哈哈~~其實也沒什麼啦,只是將老舊的電視機和冷氣機給換了,看著工人在忙著,就有當年搬家時的那種感覺,那麼巧的,同樣是在中秋這一天。

原本計劃這天要早點回媽媽家,好不好我們來個火鍋餐慶中秋?因為沒有提早通知媽媽買食材,姐姐到巴剎也買不到東西,想著今天是中秋,巴剎很多檔口都沒營業,午後和姐姐通過電話,也因為我家在忙著,所以想想會不會就沒火鍋吃了呢!

不過還好,臨時做的這個決定仍然有效,回到媽媽家雖然已是五點多了,但我們還是趕到特易購買些食材。。。終於,今年的中秋節,我們有火鍋吃嚕!

想著2009年因為抽不到簽請不到假回媽媽家和孩子們慶中秋而讓我當時非常的失落,老公當時還傳了一則簡訊給我,說好2010年的中秋我們可以一家團聚的,可去年的中秋,因為某些原因,我們還是錯過了這個機會。

今年3月我辭職了,選擇了回歸家庭。這個決定最大的好處是不必再抽不到簽請不到假,就算老公當天要工作,至少白天的時間還是屬於我們一家的。

2011年的中秋節,可說是我們一家四口第一次一起團聚慶中秋,所以,這一天我真的覺得它非常有意義,亦很愉快!感恩今年的我不必再為假期煩惱,感恩這一天碰巧落在老公的週休。

今年,亦是愛愛蒽蒽過的第五個中秋節。呵呵~~為何是第五個?因為在她們出世沒幾天後就是中秋了,所以2007年的中秋,她倆是有分參與的喔!而我的樂樂,則是第三次慶中秋,可卻也是第一次與爸爸媽媽一塊兒慶祝。對我來說,這些都是我多麼珍貴的紀念啊!

雖然,今年的中秋夜因為天不作美而不能讓小瓜提燈籠到屋外花園區內走走,但還是有讓她們在大門外樂了一陣子。毛毛細雨和矇矓的月光,是今年中秋唯一的小小遺憾。
喜歡媽媽家外的院子,可以讓我們掛上二三十個大大小小小的紙燈籠。美極了!
由於是我臨時做的決定,趕得及回到去買食材,是夜,只邀請到表妹一人到來熱鬧而已。
不過,大家還是一樣吃到很飽很飽,滿足。
三個小娃娃聽說要到屋外提燈籠走走,樂得很呢!
看小瓜瓜只能站在大門外爽一下而已,有小小可惜喔!都是毛毛細雨破壞了當時的氣氛嚕!
不過,孩子們真的是很容易滿足的喔,就那麼一陣子,她們也“算”有“走”到,哈哈~~
這些都是過去了的生活故事,呵呵~~到現在才慢慢將它們post上來。想要看更多圖片的,可以請點擊我在面子書上的“20110912‧愉快慶中秋”。

2011年8月25日 星期四

香濃芝士牛油蛋糕

8月13日是孩子三姑姑的生日,難得老公這天請假,說要給姐姐慶祝生日。原本我們的計劃是讓三姐有個驚喜,要和她們一家一塊兒去吃晚餐慶祝,餐券也都買好了,但後來因為某些因素而被逼取消。那沒關係吧,我就給三姐做做小小的芝士牛油蛋糕,香噴噴的,想必姐姐一定會喜歡!嘻嘻~~

爽爽玩烘焙,喜歡上到溫馨小廚Rachel Hei的家逛,而很多時候,都是在她家學到一些些東西。這一次,是看中她家的牛油蛋糕很久了,終於也偷偷把她的香濃芝士牛油蛋糕搬回家。

這個芝士牛油蛋糕的材料很簡單,而我家冰箱僅剩下兩片芝士,所以就將就點吧!就在拌好並選用了大紙杯來裝面糊後才發現,這個份量只夠做出八個杯子的芝士牛油蛋糕而已,我覺得好少喔!下一次,我得加倍份量,這樣才能做出更多的芝士牛油蛋糕,哈哈~~

那個早晨,我家廚房至客廳可說是香到。。。就連老公起身後也都被芝士和牛油的香味吸引到廚房來,呵呵~~

溫馨小廚Rachel Hei的香濃芝士牛油蛋糕真的好美味,喜歡牛油蛋糕和芝士的朋友們,可以嚐試做做這款蛋糕。我的男人可是芝士愛好者,下回做,我得准備更多的芝士才行了,哇卡卡。

我給牛油蛋糕加了迷彩粒,就知道家裡的小朋友肯定會喜歡!
 取自:溫馨小廚Rachel Hei

材料:
牛油 100 克
幼糖 60克
雞蛋 2个
自發面粉 100克 過篩
Grated Cheddar Cheese 60克

做法:
1.牛油加入幼糖拌打至鬆軟,逐粒加入雞蛋拌打至鬆發。
2.加入自發面粉以及Cheddar Cheese絲拌匀,倒入烤模里。
3.送入預熱烤箱以160度烤30分鐘或至熟即可取出,待冷切塊享用。(若要吃到更加美味的蛋糕,建議将蛋糕放置室温下隔夜才切片食用,不需要冷藏)

這個午後,帶了香濃美味的芝士牛油蛋糕到巴生送給三姐,小朋友和姑姑一起慶生,姑姑可真樂得很呢!蛋糕是小了點喔,可姑姑卻一點兒也不介意,她還以為這香噴噴的芝士牛油蛋糕是買來的,但知道是我親手做的之後,她很開心,我亦很快樂,呵呵~~因為姑姑直說好香又好吃喔!感動哩!

2011年7月22日 星期五

Lukut順發海鮮餐館

20110620@波德申
當天在離開Tanjung Tuan燈塔處之後,我們接下來去的地方:Lukut的順發海鮮餐館。
這是我們從沒來過的地方,也是老公每次出遊必會做的“功課”之一所選中的地方。

走慣波德申,從這裡到Lukut並不很遠,對著手中的資料,很容易便找到它的地點。
下午近傍晚時分,艷陽依然高掛空中,曬得很;我們近5時許抵達這裡。

來走走找吃醬多次,還真的不知道原來這裡有著這麼一個好地方。一個很有漁鄉味的河口,餐館就在此處。

由於我們並非來享用晚餐(五點吃晚餐對我們來說,是太早了嘛!),所以也就隨便點了幾樣食物來解饞。當時的顧客並不多,加上我們這桌也只是三桌人客而已。不過,餐館的桌椅早已擺到外頭去了,想必入夜之後,它的人客一定很多。。。

當時吸引我們的,還不是那些食物,而是一艘艘停泊的河邊的小漁船。孩子們沒看過漁船與河口,帶她們來這裡,她們姐妹倆可是興奮極了,尤其是愛愛,一直問個不停的。。。

來到這裡,忽然很歡喜,因為它讓我想起十多年前跟隨學院同學一同到檳城參與的檳消生活營,有個活動讓我們曾到一處訪問,它的地點,真的好像這裡。。。親切感忽然倍增。。。

我們來到海鮮餐館,點的食物,卻沒有海鮮類,只是普通大炒和蛋菜。哈哈~~因為帶著我家樂樂,我很少很少,幾乎不讓她吃海鮮,除了魚。。。擔心她的敏感底子受不了,我們通常都不叫。

至於菜色,個人覺得還好,只是點上來的蠔煎,是非常的失望,一大片的蛋,僅有數粒小小,不注意吃都吃不到的小蠔。。。

這裡的環境就真的很不錯,入夜時分該會很熱鬧,吹著河風的感覺也應該很不錯。哈哈~~哪天你到波德申,要想到來Lukut找吃,可以轉到這裡來。
Lukut的順發海鮮餐館,車子開了我才記得要拍它。

餐館外牆上掛著的牌子

未漲潮時的河口

這是另一邊的河口。

河口另一端

許久,沒再看見這樣的景象了。

剛抵達時拍攝的,當時陽光還很猛,停泊著不少小漁船。

我們的飲料:金桔(RM1.80),和一瓶100 PLUS(RM1.70)。

星洲米粉(RM7)

沒有多少粒蠔的蠔煎(RM10)

香炸豆腐(RM8)

炒paku菜(RM7)

臨走前的陽光

老公取自網上的記錄如下:
Lukut順發海鮮餐館
若從Lukut街上再繼續走,經過印度廟要留意右邊有Kuala Lukut的告示牌,可是駕駛需靠左,有個交通燈轉左進入,會路經羊腸小徑,請在留意上圖的豪華洋房為標志而在對面小徑轉入。注意:此屋特別之處是立有一隻飛鷹的石像。沿路走到盡頭便是河口。
Lukut順發海鮮餐館
Restoran Soon Huat
No.30,Kg Kuala Lukut,
Batu 2 1/2 71010 Lukut,
Port Dickson.
Tel:06-6510237/012-9797073

2011年7月7日 星期四

印尼咖哩雞


人總是很奇妙,不進廚房不進廚房,一旦閒著在家,好像會忽然地愛上廚房。
烘焙與烹飪,這陣子慢慢溶入我的生活裡。
當然我絕對是廚房菜鳥,若想弄點不一樣的,還是會在網上找資料或找軍師幫忙,哈哈~~

上回試煮Chicken Vindaloo,把它帶回媽媽家,感覺很不一樣。
這次弄了道印尼咖哩雞,就是喜歡它那與眾不同的黃色咖哩。話說丹州有一道菜,巫裔同胞煮的黃黃色咖哩魚,看似不辣但其實挺辣的。我不懂它的名稱,但我挺愛吃。每次回婆家,一定少不了打包他們的馬來飯再配上這個黃色咖哩汁,超讚的。

原以為喔,這道食譜就是類似的咖哩,只是魚變雞而已,誰知道是我搞錯了。這道印尼咖哩雞一點兒都不像我熟悉的那個丹州咖哩魚,而另有它獨特的味道,我放了近半罐的淡奶,味道竟是如此的香濃,將咖哩汁撈在飯裡,可是會一口接一口不停的吃哩!

這次煮這道印尼咖哩雞,我沒放candlenuts和马铃薯。帶回媽媽家煮,同樣的是少放candlenuts,但馬铃薯就下了好多粒。只是喔,大弟見到我下廚,以為我還煮著上回的Chicken Vindaloo(他說好吃),但當見到是黃色的咖哩雞,令他有些失望的;而小弟對這黃黃色的咖哩似乎有著抗拒,害我要費盡唇舌的“硬銷”我的印尼咖哩雞。。。他們都鍾愛紅紅色的。。。所以,我通常都是異類嗎。。。

還好,還好,老姐是很賞臉的,她說好吃好吃,哈哈~~醬子下次我學會新的菜就會回媽家煮了,哇卡卡~~

這是在自己家煮好的咖哩雞,咖哩汁看似不太多,所以會有濃濃的感覺。媽媽家煮的我沒拍到照片,但會比這個來得水一些。這也是不難煮的菜,喜辣的人不妨一試!

食譜源自:ohbin

材料A:
1. Jintan Putih 1tsp (小茴香,cumin)
2. Lada putih 1tsp(白胡椒,pepper)
3. Ketumbar 1tsp (芫茜籽,Coriander)

材料B:
1. 小辣椒10条
2. 黄姜一小段
3. 小葱头四粒
4. 蒜头四瓣
5. 姜一段
6. Buah Keras 六粒(candlenuts)
7. 番茄一粒

材料C:
1. 香茅一支(盅扁)
2. 鸡肉一公斤(切小块)
3. 马铃薯(去皮切块)
4. 淡奶一罐

做法:
1. 盅烂材料A,取出
2. 盅烂材料B(循序下材料来盅,番茄最后)
3. 热油锅,爆香材料A炒至香
4. 下材料B,下香茅
5. 下调味料(味素和盐)
6. 放马铃薯和鸡肉炒至香
7. 用锅盖盖着用小火焖至软,不时搅拌(别放水,会越来越多水)
8. 起锅前下适量的淡奶或椰浆,一滚即可。

贴心建议:
1. 若怕黄姜弄到到处黄黄的话,用黄姜粉代替
2. 不需要太多的油,适量即可
3. 记得这道菜是完全不用加水的,我起先也是有点怀疑,后来回想女佣在煮的时候,只是用盖给盖着,然后不时的搅拌,于是就硬硬忍住没有放。后来真的越焖越多水了。还真的不用加水呢。
4. 十条小辣椒对我们是刚刚好,若你很爱辣就加,很怕辣就减。

2011年7月5日 星期二

第三次的小馬芬


6月15日答應了要給同事送上我的巧克力馬芬
再次選用另一款小型紙杯
效果出奇的美
只是感覺真不太像馬芬了
像新年的年餅多一些
呵呵呵
一口就可以解決它囉
瘋了這款馬芬
也終於肯停手了
哈哈哈
下一個目標是戚風
有時間再做記錄
我家の廚房樂
還挺有趣的

八爪魚雞蛋面包

週休的午間
想起洋晴媽媽在FB放上的面包照片
想說也來給我家小妞弄一個
白面包一片
中間去掉一個大洞洞
打顆雞蛋倒進去
好似蠻好玩的
煎好之後
忽然想起冰箱內剩餘的hotdog
不如再做只八爪魚吧
就這樣
八爪魚雞蛋面包出爐囉
孩子們愛吃美乃滋
加點上去會更可口
媽咪我還真不會裝飾的
隨意的准備
美不美多虧孩子不嫌棄
最後
唯有八爪魚和雞蛋最合她們意
白面包還要靠邊站哩
呵呵呵